Мясо молодого бычка, порезанное на кубики, сделает гуляш вашим фирменным блюдом. Готовка не займёт много времени и не потребует особых навыков в приготовлении.
Лучше всего подходит для тушения. Можно смело экспериментировать с гарниром, гуляш сочетается с любыми овощами и специями.
Аппетитные кусочки, выразительный вкус, максимальное удовольствие!

Режим хранения: Охлаждённое, 0°С + 4°С

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 91,7 кКал
Белки -16,1 г
Жиры - 2,6 г
Углеводы – 0 г

Говяжий гуляш на сковороде

Ингредиенты:

• Говяжий гуляш 800 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 3 шт.
• Мука (пшеничная)
• Масло (рафинированное подсолнечное масло) 35 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Паприка 0,5 ч. л.
• Перец чили 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль (поваренная) 0,5 ч. л.
• Мясной бульон (или просто питьевая вода) 1 ст.
• Базилик 2 веточки
• Зелень 3 веточки

Способ приготовления

1. Глубокую сковороду ставим на максимальный огонь. Добавляем немного подсолнечного масла и хорошо его нагреваем. Кладем кусочки гуляша в сковороду и обжариваем около 2 – 3 минут.
2. Обжаривание кусочков говядины до золотистого цвета позволяет мясу оставаться внутри сочным и при этом иметь хрустящую корочку.
3. Мелко нарезаем репчатый лук и отправляем на сковороду к мясу и обжариваем вместе с мясом, пока лук не станет мягким.
4. Натираем морковь на крупных ячейках терки. Отправляем ее к мясу и луку, тушим до мягкого состояния. Добавляем специи, в нашем случаи – это паприка, чили и базилик.
5. К мясу с овощами высыпаем муку. Хорошо все перемешиваем и тушим пару минут.
6. В одном стакане мясного бульона разводим томатную пасту. Сюда же добавляем измельченный в чесночнице чеснок.
7. Заливаем мясо бульоном с томатом и чесноком. Накрываем сковороду крышкой и протушиваем на среднем огне примерно час.
8. За 15 минут до завершения готовки бросьте лавровый лист и порубленный укроп. Солим по вкусу.
9. Наш гуляш готов. Подавать горячим к любому гарниру. Можно присыпать зеленью.

Приятного аппетита!